不銹鋼絞肉機結構

不銹鋼絞肉機結構工作主要靠旋轉的螺桿交料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預切孔板處，利用轉動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉粒不斷排出孔板處。這樣，料斗中的肉不斷通過(guò)螺桿進(jìn)入絞刀箱，而肉靡斷被排出機外。具有合理，樣式新穎、清洗方便、操作簡(jiǎn)便，是絞豬肉、牛肉、羊肉等肉類(lèi)加工廠(chǎng)的理想產(chǎn)品，還可制魚(yú)圓、灌香腸，絞辣椒粉、絞面粉、麻糍等，適用于酒家、肉鋪、食堂、養殖場(chǎng)之用。

不銹鋼絞肉機結構性能：

1、設備通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高；

2、具有凍肉絞肉功能，省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì)；

3、絞切過(guò)程用時(shí)短、溫升低，利于保鮮，延長(cháng)保質(zhì)期；

4、多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求。

5、主機SUS304不銹鋼制作，正泰防水電器按鈕。

6、動(dòng)力小、省電、節約成本，采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，光亮平整，易于清洗，符合HACCP衛生標準。

7、絞籠為精密鑄造工藝鑄造，無(wú)砂眼，外表光滑，便于清洗，設計合理，肉料溫升低，利于保鮮。

8、轉速高，運行平穩，噪音低，出料快，工作效率低，絞龍軸導程大、入料口大、進(jìn)料通暢、生產(chǎn)效率高。

9、孔刀的型號：￠4------￠35等，可將未解凍的肉塊或鮮肉直接進(jìn)行絞切，制成規格不同的肉粒

構造

1、本機采用偏制式進(jìn)料，出料快速流暢，切割后的肉餡溫度溫升小。

2、凡與肉料接觸的零件：如工作螺桿。工作室，擠壓套，料斗，主刀座，殼均有不銹鋼制造，*附和食品衛生要求，特別是工作螺桿，是由不銹鋼正體澆鑄而成，強度高，不變形，性能穩定。

3、該機是我公司經(jīng)過(guò)精心設計制作的肉食品加工設備，它可將經(jīng)過(guò)分割的或切片機切片的肉食直接進(jìn)行絞切，制成規格不同的肉粒，為斬拌或攪拌做好前期準備工作。也可將小塊凍肉直接進(jìn)行絞切。

4、由于無(wú)需解凍，所以保持了營(yíng)養及肉鮮味。

 5、該機全密封、結構緊湊、傳動(dòng)平穩、工作效率高，市肉、魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品加工企業(yè)的理想設備。整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板（SUS304）制造，外形美觀(guān)、清洗方便，符合食品衛生安全法的規定。

6、絞刀采用高碳鉻不銹鋼（3CR13）鑄造而成，高強度，高硬度，刀刃鋒利不變形，且出肉效率高。設計合理，絞切過(guò)程中摩擦力小，肉料溫升低，利于保鮮。