
供應冠通YZ-80雞鴨鹽水注射機
簡(jiǎn)要描述:鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中,再通過(guò)真空滾揉使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉組織結構,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點(diǎn)的調整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
所屬分類(lèi):不銹鋼鹽水注射機
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更新時(shí)間:2024-06-26
廠(chǎng)商性質(zhì):生產(chǎn)廠(chǎng)家
鹽水注射機廣泛應用于牛肉、豬肉、鴨胸、烤肉、火腿等從事肉食加工的食品企業(yè),鹽水注射機是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,依靠先進(jìn)的技術(shù)、利用機械裝置將腌制劑通過(guò)注射針注射入產(chǎn)品,使之在全自動(dòng)鹽水注射機內均勻分布達到快速腌制、增加調味、保持肉食營(yíng)養、強化口感的目的。 全自動(dòng)鹽水注射機安全,高起點(diǎn)、高性能、高可靠性、高科技含量; 鹽水注射機 本機采用齒形步進(jìn)送料,步距準確,肉料由三組可拆卸的格條支撐,注射針采用彈簧控制,真正能夠達到帶骨注射。注射壓力、注射率、步進(jìn)距離和速度,可根據注射步進(jìn)速度、步進(jìn)距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬均勻連續地注入肉中,達到的注射效果。 本機設有自動(dòng)保護針頭裝置,注射針碰到硬物時(shí)可隨之抬起,免除損壞。本機設計嚴謹,結構合理,操作簡(jiǎn)便,是肉質(zhì)品加工過(guò)程中理想設備 主要用于肉制品加工、火腿加工、牛肉、魚(yú)肉、雞肉快速入味、帶骨注射機。 鹽水注射機分為:手動(dòng)式鹽水注射機、小型鹽水注射機、自動(dòng)鹽水注射機、快速鹽水注射機、帶骨鹽水注射機、步進(jìn)式鹽水注射機。 全不銹鋼制作 為使注射機和小肉塊更加分離*,該設備設計了四層不同的過(guò)濾功能,能及時(shí)把小肉 塊排出注射液以外,有效地保證了注射針孔不被堵塞。傳動(dòng)鏈條可拆卸,清洗方便,針頭拆裝容易。