供應冠通1000型電加熱夾層鍋

電加熱夾層鍋用途、特性、結構特、使用與保養
   1.用途及特性：電加熱夾層鍋具有耐高溫、耐腐蝕、生產(chǎn)能力強、不用蒸汽加熱等優(yōu)點(diǎn)，廣泛用于醫藥、飲料、化工、顏料、樹(shù)脂、科研等工業(yè)部門(mén)。

   2.結構特點(diǎn)：電加熱夾層鍋由鍋體、攪拌器、加熱夾套、支承及傳動(dòng)裝置、軸封裝置等組成。鍋體、攪拌器、軸封、電加熱裝置等均由1Cr18Ni9（USU304）不銹鋼制作。鍋體下部有放料孔，夾層鍋內有攪拌器。鍋蓋上部焊接支架上，裝置減速機與電機，由傳動(dòng)軸驅動(dòng)鍋內攪拌器，軸封裝置在鍋蓋頂部。加熱夾套上開(kāi)有進(jìn)、排油，放空閥門(mén)、電熱棒等接管孔。

   3.使用與保養
   1）、該設備為電加熱夾層鍋，每班使用前，應對各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查，添加潤滑油，以免干磨，損壞設備。
   2）、檢查各電器線(xiàn)路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險絲是否匹配，一切完整無(wú)誤后，方可通電加熱。
   3）、開(kāi)機前檢查導熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。
   4）、正常使用過(guò)程中，鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死，敞開(kāi)加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關(guān)閉。
   5）、操作工在操作時(shí)不能帶水操作，在外部有滲油現象時(shí)，停止操作。
   6）、在操作時(shí)要嚴格控制溫度，一般情況下控制在200度以下。
   7）、每次換油時(shí)，應先把電熱管拆下來(lái)，用堿水清洗干凈后再加油。
   8）、導熱油每使用20鍋，應換油一次，每使用一個(gè)月應把油放
           完，以免影響導熱效果。加入40℃，2%的堿液充滿(mǎn)夾套浸泡2小時(shí)，再用熱水清洗干凈后，再加油。
   9）、每隔六個(gè)月后進(jìn)行檢修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線(xiàn)路，校驗溫度表等內容。
   10）、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設備，在實(shí)際使用過(guò)程中，一定要保證安全操作與管理，嚴格按規程實(shí)施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護設備。
   11）、使用夾層鍋必須先加兌物料的溶液，再輸入物料，開(kāi)動(dòng)攪拌器，然后開(kāi)啟電熱電源，以便達到工藝所需溫度。在出料前應先關(guān)閉電熱電源，過(guò)2~3分鐘后，再關(guān)攪拌器，加工結束后，夾層鍋內應盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著(zhù)的物料，然后用0~50℃堿水在容器內壁全面清洗，并用清水沖洗，特別鍋內無(wú)物料（吸熱介質(zhì)）既空鍋情況下，不得開(kāi)啟電熱電源，特別注意使用溫度，不得超過(guò)定額工作溫度200℃。
   12）、夾層鍋要經(jīng)常注意整臺設備和減速器的工作情況，減速器潤滑油不足應立即補充，對夾套和鍋蓋上等部位的電熱棒、電器儀表等要應定期檢查，如果有故障要及時(shí)調換或修理，設備不用時(shí)，一定要用溫水在容器內外壁全面清洗，經(jīng)常擦洗鍋體，保持外表清潔和內膽光亮，達到耐用的目的。

       適用于各種高粘度物料的攪拌加熱蒸煮炒制；焙烤餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業(yè)（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業(yè)（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒醬）、酒店用品快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工業(yè)。