如何正確的清潔維護真空滾揉機

      真空滾揉機是在真空狀態(tài)下利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動(dòng)，從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分的吸收，增強肉的結合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作，結構合理運行平穩、噪音小、性能可靠、操作簡(jiǎn)單、設備使用率高。

      真空滾揉機在肉制品的加工處理中發(fā)揮著(zhù)重要的作用，它可以提高肉的結著(zhù)力及口感，給我們帶來(lái)了口福，如果使用時(shí)不注重維護的話(huà)就會(huì )影響正常使用，那么，真空滾揉機應該做哪些維護呢？

      1、在每次使用完后要注意將里面殘留的水分、雜物等清理出去，否則，里面的油漬、雜物會(huì )慢慢堆積里面阻塞滾揉機的管路，影響日后的正常使用。

      2、要注意滾揉機的換油問(wèn)題，在換油前讓泵空載正轉15分鐘后才能加入新油，否則，會(huì )影響機器的正常運行。

      3、蝸輪減速機油位低于二分之一時(shí)注意及時(shí)加油。

      滾揉機在食品加工行業(yè)大量的使用，在滾攪拌的時(shí)候會(huì )在滾揉機的內壁上留下一些油脂污垢。在生產(chǎn)加工的過(guò)程中我我們?yōu)榱吮ＷC肉質(zhì)的質(zhì)量安全，要保證桶內的干凈，所以良好的清洗方法成了重點(diǎn)，良好的清洗方法不僅可以保證產(chǎn)品的安全質(zhì)量，還可以延長(cháng)滾揉機的使用壽命。