氣泡清洗機對于蔬菜清洗上的重要性

    蔬菜清洗加工工藝及設備首先要具有良好的洗凈率和較低的損傷率，實(shí)際生產(chǎn)中氣泡強度、清洗量以及清洗時(shí)間都是影響氣泡清洗機清洗效果的重要因素。此外，耗水量大等技術(shù)問(wèn)題也一直困擾著(zhù)蔬菜清洗機設計者及蔬菜加工企業(yè)。目前，葉類(lèi)蔬菜清洗機主要有3種:一是水流式清洗機;二是旋轉滾筒式清洗機;三是氣泡式清洗機。其中，氣泡式清洗機具有結構簡(jiǎn)單和清洗強度大等優(yōu)點(diǎn)，在我國的蔬菜加工企業(yè)中應用較多。
    氣泡式蔬菜清洗機通常采用底部給氣的方式，在流動(dòng)或者靜比的水槽中加入具有一定正壓力的氣體(通常指空氣)。正壓氣泡在水槽中通過(guò)上升運動(dòng)從底部逐漸達到水而直到破滅，并在整個(gè)上升過(guò)程中通過(guò)自身的運動(dòng)以及與蔬菜葉表而的交互作用而達到清洗蔬菜的目的。
    近年來(lái)，由于蔬菜中農藥殘留、病蟲(chóng)及其他微生物的大量存在，蔬菜引發(fā)的安全問(wèn)題頻現，在進(jìn)行蔬菜清洗機設計以及進(jìn)行蔬菜清洗生產(chǎn)線(xiàn)設計時(shí)應該充分考慮節水問(wèn)題，要考慮設置水循環(huán)系統，使后一級清洗水能夠流入到前一級清洗時(shí)使用，可以大大減少水資源的浪費。