凍肉刨肉機的養護要求

    凍肉刨肉機是肉類(lèi)加工過(guò)程的一個(gè)關(guān)鍵設備。整機結構采用不銹鋼，外表美觀(guān)，大方，操作安全，簡(jiǎn)單，便于拆裝清洗。它能將大塊的凍肉切成片，直接供斬拌機或絞肉機用，能保證肉的品質(zhì)，既減少工人的勞動(dòng)強度，又環(huán)保衛生。
    1、接通電源、調整好厚薄刻度，檢查機器運行是否正常后，投入原料使用。 
    2、機器運轉時(shí)不得取放夾板上的物品，若有問(wèn)題，馬上停止機器進(jìn)行處理。 
    3、要求操作人員精神集中，不得分散注意力，更不準與他人閑聊打鬧。 
    4、清理衛生時(shí)必須關(guān)閉電源，刀片清洗時(shí)使用荷包加配毛巾或鋼絲刷進(jìn)行清理，雙手及身體遠離機器刀片。 
    5、非專(zhuān)業(yè)人員，以及其它部門(mén)人員未經(jīng)允許不得使用。 
    6、不認真遵守，違反規定者，將進(jìn)行嚴厲處罰，出現后果酒店將不負任何責任，要求大家高度重視。 
    7、機器必須按時(shí)上潤滑油，檢查機器運行聲音是否正常。 
    8、磨刀方法必須按說(shuō)明書(shū)操作，不得私自改動(dòng)方式方法。 
    9、不使用機器時(shí)，及時(shí)清理機器衛生，注意安全。